Bain Marie Wagen

Der Bain Marie Wagen wurde einst speziell für Catering und Grossküchen entworfen, da die stabilen Lenkrollen den mobilen Einsatz und den Transport von Speisen ermöglichen. Die typischen Eigenschaften der Bain Marie wurden dabei übernommen: der Temperaturbereich liegt zwischen +30°C und +90°C und wird, je nach Bedienmöglichkeit, an der Stirn- oder Längsseite geregelt. Dabei ist für jedes Becken ein Regler und ein Ablasshahn mit 1/2 Zoll installiert. Der Bain Marie Wagen hat einen offenen Unterbau mit Zwischenboden und ist komplett aus Edelstahl hergestellt. 2 Lenkrollen sind feststebllbar, um das Wegrollen der Bain Marie am Einsatzort zu verhindern. Das feststehende Gegenstück finden Sie in der Kategorie der Bain Marie Station mit offenem Unterbau.